مرحله آزمايشگاهى توليد رنگ خوراكى از گلبرگ زعفران با موفقيت در مشهد اجرا شد. نتايج حاصل از اجراى مرحله آزمايشگاهى طرح جست وجو و استخراج آنتوسيانين از گلبرگ زعفران و بررسى پايدارى آن در يك نوشابه مدل نشان داد كه از گلبرگ زعفران كه در حال حاضر به عنوان ضايعات دفع مى شود مى توان رنگ خوراكى طبيعى توليد كرد. نتايج حاصل از اجراى مرحله نيمه صنعتى اين طرح نيز نشان داد كه با توجه به وجود ماده اوليه كافى و مشخص بودن مراحل استخراج و تصفيه، توليد رنگ خوراكى كاملاً امكان پذير بوده و بررسى هاى فنى نشانگر توجيه پذير بودن اجراى طرح است. گفتنى است عصاره رنگى گلبرگ زعفران به شكل پودر علاوه بر سهولت نگهدارى و حمل و نقل و بسته بندى امكان استفاده در غذاهاى مختلف را نيز دارد.

بال هاى پروانه شبيه ديود يا لامپ هاى دو قطبى عمل مى كند.
زمانى كه دانشمندان وسيله اى را براى انتشار نور ابداع مى كردند نمى دانستند كه ۳۰ ميليون سال است كه پروانه ها از چنين شيوه اى استفاده مى كنند. اندام هاى فلوئورسنت روى بال هاى پروانه دم چلچله اى افريقايى بسيار شبيه به ديود يا لامپ هاى دوقطبى عمل مى كند. لامپ هاى ديود وسيله اى براى انتشار قوى نور هستند كه در تجهيزات الكترونيك و نمايشگرها از آن ها استفاده مى شود. پروانه هاى دم چلچله اى كه در مركز و شرق آفريقا زيست مى كنند بال هاى تيره اى دارند كه لكه هاى آبى روشن يا آبى متمايل به سبز روى آن ها قرار دارد.

دكتر «محمدرضا نظرى پويا» دبير علمى پنجمين همايش سراسرى بيمارى هاى انگلى ايران گفت: نوآورى هاى علمى و استفاده از فناورى هاى نوين پزشكى در ارايه مقاله و رعايت محتواى علمى در اين دوره از كنگره حايز اهميت بوده است.
دكتر «محمدرضا نظرى پويا» افزود: پنجمين دوره كنگره به صورت سراسرى در مورد بيمارى هاى انگلى شايع در كشور برگزار شد و ۴۰۰ مقاله به دبيرخانه كنگره ارسال شده كه از اين تعداد ۳ درصد از مقالات امتياز تعيين شده را به دست نياوردند و در نهايت ۳۸۶ مقاله پذيرفته شد.
اين متخصص انگل شناسى اظهار داشت: مقالات اين دوره از كنگره بيشتر در مورد بيمارى هاى شايع كشور از جمله «مالاريا»، «ليش مانيازيس»، «كيست هيداتيدوز»، «تكسوپلاسمازيس»، «آمبى بيازيس» و ساير انگل هاى روده اى مشتمل بر تك ياخته ها، كرم ها، قارچ ها و حشرات بود.متخصص علوم آزمايشگاهى بالينى با اشاره به مهمترين انگل هاى عامل بيمارى شايع در كشور گفت: برخى از بيمارى ها داراى دامنه انتشار محدودى هستند، اما بسيار مخاطره انگيز هستند، به طور مثال «مالاريا» بيشتر در جنوب كشور و استان هاى دامنه زاگرس به دليل وجود مهاجران افغانى شيوع دارد، اما از نظر ميزان انتشار در كشور همچنان محدود است.وى اضافه كرد: بيمارى سالك و عامل آن انگل «ليش مانيا» از ديگر بيمارى هاى جلدى تقريباً شايع و مورد اهميت متخصصين انگل شناسى است.
اين متخصص انگل شناسى از «كيست هيداتيك» نيز به دليل انتقال بيمارى از ميزبان انسان و دام و وجود مخزن سگ و سگ سانان به عنوان عامل يكى ديگر از بيمارى هاى شايع در كشور نام برد و افزود: اين انگل در ارگان هايى از جمله ريه و كبد مستقر مى شود و باعث مرگ انسان مى شود. راه انتقال آن نيز آب و سبزى هاى آلوده است.
وى اضافه كرد: «فاسيولا» انگل ديگرى است كه در بخش شمالى كشور شيوع دارد. اين انگل در استان هاى گيلان و مازندران در مرحله اى هشت تا ۱۰ هزار نفر را مبتلا كرده است و راه انتقال آن حلزون هايى هستند كه در سبزى ها و آب هاى جارى وجود دارند و به لارو «فاسيولا» آلوده هستند.استاد دانشگاه علوم پزشكى شهيد بهشتى از انگل «توكسوپلاسما» كه مخزن آن گربه و گربه سانان است و از راه تماس آب و سبزيجات با مدفوع گربه منتقل مى شود به عنوان عامل بيمارى نام برد كه سقط جنين و التهابات غدد لنفاوى را در پى دارد.وى بهترين توصيه براى جلوگيرى از ابتلا به اين انگل ها را مراعات اصول بهداشت فردى و اجتماعى ذكر كرد.

حشره شناسان معتقدند مورچه هاى قرمز قادر هستند به همنوعان خود كه در جست وجوى غذا هستند بفهمانند كه چه مسيرى را براى پيدا كردن غذا انتخاب كنند.
به اين صورت كه مورچه هاى قرمز ماده اى به نام فرومون از خود ترشح مى كنند تا به همنوعان خود بفهمانند آيا در مسيرى كه انتخاب كرده اند غذا يا آب وجود دارد يا خير.به گفته محققان از آنجايى كه فرومون ها تبخير مى شوند به مانند تابلوهاى راهنمايى نصب شده در دوراهى ها در مورد انتخاب راه نادرست هشدار مى دهند.

پژوهشگران امريكايى قرص جديد و موثرى براى ترك سيگار ساخته اند.
به گزارش شبكه تلويزيونى العربيه، براساس پژوهش هاى انجام شده بيش از ۴۴ درصد از افرادى كه از اين قرص موسوم به «وى ار سى» استفاده كرده اند موفق به ترك نهايى سيگار شده اند.محققان اميدوارند توليد اين قرص تحول مهمى در درمان سيگارى ها ايجاد كند. استفاده از اين قرص مى تواند ظرف ۱۰ ثانيه براى فرد سيگارى تاثير نيكوتين را تداعى كند.دانشمندان اميدوارند با كسب دستاوردهاى بيشتر در اين زمينه بتوانند استعمال دخانيات را كه يكى از عوامل اصلى سرطان ريه و انواع ديگر سرطان ها به شمار مى آيد، به حداقل برسانند.

بررسى هاى جديد نشان مى دهد در سالمندانى كه مشكل تمركز دارند مقدار ماده سفيد در لوب پيشانى كاهش پيدا مى كند. به نوشته پايگاه اينترنتى دانشگاه ايلينوى، بسيارى از افراد كه سن آن ها بيش از ۶۰ سال است به خوبى افراد ۲۰ ساله مى توانند تمركز خود را حفظ كنند و بررسى هاى جديد نشان مى دهد در كسانى كه در ايجاد تمركز مشكل دارند از بين رفتن ماده سفيد مغز در بخشى از آن موسوم به لوب پيشانى مسوول بروز اين وضع است. به ويژه اين نقصان در بخشى از ماده سفيد ديده مى شود كه مسوول برقرارى ارتباط بين دو نيمكره مغزى است.

محققان موفق شدند پروتئين جديدى را شناسايى كنند كه از تكثير ويروس ايدز جلوگيرى مى كند.به نوشته پايگاه اينترنتى دانشگاه تمپل، پروتئين كشف شده از نوعى مخمر به دست آمده است.اين پروتئين «پى ۲۷ اس جى» نام دارد و مى تواند از فعال شدن ماده وراثتى ويروس ايدز جلوگيرى كند. محققان دريافتند عصاره اين مخمر در محيط آزمايشگاهى مى تواند از تكثير ويروس ايدز جلوگيرى كند و زمانى كه روى عصاره مخمر تحقيق بيشترى انجام شد معلوم شد نوعى پروتئين مسوول جلوگيرى از تكثير ويروس است. پروتئين كشف شده مخصوص گياهان است و به نظر نمى رسد مشابه آن در سلول هاى پستانداران وجود داشته باشد.

محققان موفق شدند نقش نوعى ژن را در لانه گزينى جنين شناسايى كنند كه اختلال در آن با بروز نازايى در زنان ارتباط دارد.نتايج بررسى هاى جديد در خصوص سازو كارهاى مولكولى فرايند لانه گزينى جنينى نشان مى دهد نوعى ژن كه مسوول توليد يك آنزيم است منحصراً در زمانى فعال مى شود كه پديده لانه گزينى در شرف وقوع است.افزايش هورمون استروژن موجب مى شود فعاليت اين ژن افزايش پيدا كند و پس از تخمك گذارى نيز افزايش فعاليت اين ژن افزايش يابد و پس از تخمك گذارى نيز افزايش فعاليت ژن و آنزيم مربوط به آن مشاهده مى شود.در صورتى كه اختلال هورمونى وجود داشته باشد امكان لانه گزينى فراهم نمى شود و امكان ادامه حاملگى وجود ندارد.

خطر مرگ و مير در سالمندان مبتلا به كم خونى و همچنين در كسانى كه غلظت خون در آنان بيش از حد طبيعى است، افزايش پيدا مى كند.
يافته هاى جديد نشان مى دهد كم خونى در سالمندان رايج است ولى تاكنون رابطه بين اين عارضه و پيامد احتمالى آن مورد بررسى قرار نگرفته است.
نتايج يك بررسى جديد كه بيش از ۱۱ سال طول كشيد نشان داد هر چه غلظت هموگلوبين خون كاهش پيدا كند و به عبارت ديگر ميزان كم خونى بيشتر باشد خطر مرگ و مير نيز افزايش پيدا مى كند.
به گفته محققان، كم خونى يك عامل مستقل در افزايش مرگ و مير سالمندان مبتلا به كم خونى محسوب مى شود و به همين علت تشخيص كم خونى در سالمندان و شناسايى علمى زمينه ساز آن و درمان مناسب نقش مهمى را در كاهش مرگ و مير آنان خواهد داشت.

محققان سنجنده تازه اى را تكميل كرده اند كه مى تواند با دقت بسيار زياد و تا سه درجه اعشار ميزان بوى بد دهان افراد را مشخص سازد.
«كوجى ميتسوباياشى» مهندس زيستى در دانشگاه پزشكى و دندانپزشكى توكيو، معتقد است، افرادى كه به بوى دهان ديگران حساس هستند و آن را به سرعت متوجه مى شوند، از تشخيص بوى بد دهان خود عاجزند و همين امر موجب بروز مشكلات زيادى در تعامل اجتماعى افراد مى شود.
اما اين فرد و همكارانش سنجنده تازه اى را تكميل كرده اند كه مى تواند ماده گوگردى اصلى را كه موجب توليد بوى بد دهان مى شود و متيل مركاپتان نام دارد با دقت شناسايى كنند.
بوى بد دهان صرفاً ناشى از خوردن سير يا نخوردن صبحانه در اول صبح و پس از بيدار شدن از خواب نيست. ماده متيل مركاپتان به وسيله باكترى هايى كه در دهان قرار دارند، توليد مى شود. محيط دهان به واسطه گرماى ملايمى كه دارد و وجود بقاياى غذاى برجا مانده در لابه لاى دندان ها براى باكترى ها مكان بسيار مساعدى جهت نشو و نما و توليد مثل است.
باكترى ها پروتئين هاى موجود در دهان و نيز سلول هاى مرده موجود در اين محيط را مى بلعند و در اثر سوخت و سوز ناشى از اين عمل گاز بد بوى متيل مركاپتان توليد مى كنند، سنجنده زيستى محقق ژاپنى و همكارانش از آنزيمى موسوم به monoamine oxidase A براى شناسايى اين گاز استفاده مى كند.
خوراك اين آنزيم همين ماده متيل مركاپتان است و در جريان اين واكنش شيميايى اكسيژن مصرف مى شود. سنجنده جديد با اندازه گيرى مقدار اكسيژن مصرف شده مقدار متيل مركاپتان موجود در دهان فرد را محاسبه مى كند. دقت اين سنجنده چنان بالا است كه قادر است يك قسمت متيل مركاپتان را در يك ميليون قسمت مواد شيميايى تشخيص دهد.
اين ميزان دقت دو برابر ميزان حساسيت بينى آدمى به بوى بد دهان است. محققان ژاپنى در آخرين پژوهش خود دريافتند كه سنجنده ابداعى آنان مى تواند در تشخيص انواع بيمارى هاى لثه و دهان به دندانپزشكان كمك كند. علاوه بر اين با كمك اين سنجنده مى توان ميزان موفقيت شيوه هاى درمان بوى بد دهان را كه به وسيله دندانپزشكان به بيماران توصيه شده است، تعيين كرد.
برخى دندانپزشكان از دستگاه هايى استفاده مى كنند كه مى تواند كل ميزان گازهاى گوگردى را كه در دهان افراد توليد مى شود، اندازه بگيرد، اما به اعتقاد متخصصان محدوديت اين قبيل دستگاه ها در آن است كه در بعضى از افراد ميزان سولفيدها با بوى كمتر در حدى است كه دستگاه را از تشخيص ميزان متيل مركاپتان كه عامل اصلى توليد بوى بد دهان است، باز مى دارد.
در حالى كه سنجنده جديد با تمركز بر روى اين ماده اصلى مى تواند وجود حتى كمترين مقادير آن را در دهان افراد شناسايى كند. مزيت ديگر سنجنده جديد آن است كه برخلاف سنجنده هايى كه در گذشته مورد استفاده بود، رطوبت و بخار موجود در دهان بيمار سبب كاسته شدن بازده دستگاه نمى شود.
به گفته دندانپزشكان، بسيارى از افراد چنين تصور مى كنند كه صرفاً با مسواك زدن دندان ها بوى بد دهان آنان از بين مى رود، در حالى كه يكى از نقاط مولد بوى بد در دهان ناحيه پشت زبان است و تميز كردن اين بخش مى تواند تا حد زيادى بوى بد دهان را كاهش دهد، اما مشكل در اين جا است كه مسواك كردن اين بخش چندان آسان نيست.

تحقيقات اخير محققان حاكى از آن است كه زنان در مقايسه با مردان تمايل بيشترى به خوردن غذاهاى چرب و شيرين دارند.
پزشكان در امريكا در آخرين تحقيقات خود دريافتند مردان بيشتر تمايل به خوردن غذاهاى گوشتى و همچنين غذاهايى مانند ماكارونى دارند. نتيجه تحقيقات پزشكان در آخرين شماره مجله فيزيولوژى رفتار حاكى از آن است افرادى كه هنگام غذا خوردن داراى احساسات مثبت هستند از سلامت بيشترى نسبت به كسانى كه دچار احساسات منفى بوده و از چربى و شيرينى بيشترى استفاده مى كنند برخوردارند.