* اصغر صفرى فرد
به رغم پيشرفت در علوم پزشكى ساليان متمادى نياز است تا با ابداع خون مصنوعى، اين ماده جايگزين خون انسان شده و نياز به دريافت خون از افراد مرتفع گردد.
براى هر كشورى واجب است كه از نظر خون كمبودى نداشته باشد و از تهيه خون سالم و عارى ازبيمارى هايى نظير ايدز، ويروس هاى هپاتيت بى و سى و ساير عفونت هاى تهديد كننده زندگى كه مى توانند از طريق انتقال خون غير ايمن منتقل شوند، اطمينان حاصل كند. در حالى كه نياز به خون يك امر جهانى است، اما عدم توازن واضحى مابين كشورهاى در حال توسعه و كشورهاى صنعتى در زمينه دستيابى به خون سالم وجود دارد. در حالى كه بيش از ۸۰ درصد جمعيت جهان در كشورهاى در حال توسعه زندگى مى كنند، فقط ۴۵ درصد تامين خون جهانى در اين مناطق صورت مى گيرد. به طور مثال در كشورهاى منطقه صحراى آفريقا با جمعيتى بالغ بر ۷۰۰ ميليون نفر، كمتر از ۳ ميليون واحد خون در هر سال جمع آورى مى شود. از هشتاد كشورى كه ميزان اهدا خون كمتر از يك درصد جمعيت است(يعنى كمتر از ۱۰ اهدا خون به ازاى ۱۰۰۰ نفر)، ۷۹ كشور جزو كشورهاى در حال توسعه و فقير هستند. به عبارت ديگر فقط ۱ تا ۳ درصد مردم اين كشورها براى تامين نيازهاى خونى هموطنان شان خون اهدا مى كنند.
جالب اينكه تعداد ميانگين اهدا خون به ازاى ۱۰۰۰ نفر جمعيت در كشورهاى غنى نسبت به كشورهاى فقير يازده بار بيشتر است.
اهدا خون اهدا زندگى است، اما اهدا خون ناسالم، زندگى گيرنده خون را در معرض خطر جدى قرار مى دهد. عفونت هاى مختلف مانند ايدز، هپاتيت هاى بى و سى، سيفليس، بيمارى شاگاس، مالاريا و برخى ديگر از عوامل عفونى قادر به انتقال از طريق تزريق خون هستند.
خون هايى كه از نظر اين عفونت هاى مثبت گزارش مى شوند غيرقابل مصرف تلقى شده ومعدوم مى شوند و اين هزينه مالى هنگفتى را بر دوش كشورهاى مختلف و به ويژه كشورهاى فقير مى گذارد كه خود اين كشورها با مشكلات مالى فراوانى هم روبه رو هستند.
در سطح جهانى بيش از ۴ ميليون نفر از طريق انتقال خون آلوده مبتلا به بيمارى ايدز شده اند (۲۰۰۶)، ميزان شيوع هپاتيت بى، هپاتيت سى و سيفليس در خون هاى اهدايى در بيشتر كشورهاى در حال توسعه به ميزان غيرقابل قبولى بالا است. شيوع بيمارى شاگاس در خون هاى اهدايى يك مشكل مهم در برخى از كشورهاى منطقه امريكايى جنوبى و مركزى است.
بيشتر كشورها در بخش هايى از آفريقا، اروپاى شرقى، آسياى مركزى و آسياى جنوبى و جنوب شرقى كه با همه گيرى ايدز رو دررو هستند، از لحاظ مالى دچار مشكل و فقر بوده و در تامين خون سالم مشكلات زيادى دارند.
سالم ترين خون ها از سالم ترين اهدا كنندگان خون به دست مى آيد و كليدى ترين واژه براى خون سالم، اهدا كننده سالم است. اهداكنندگان داوطلب كه بدون چشم داشت مادى يا دريافت خون خود را اهدا مى كنند قابل اطمينان ترين افراد براى دسترسى به خون سالم و ايمن است. شواهد از سرتاسر جهان حاكى از آن است شيوع ويروس هاى عامل ايدز، هپاتيت بى، هپاتيت سى و ساير عفونت هاى قابل انتقال از طريق خون در بين اهدا كنندگان داوطلبى كه خون خود را فقط براى اهداف انسان دوستانه اهدا مى كنند، بسيار پايين است. اهداكنندگان داوطلب در پاسخ به پرسش هاى پزشكان مركز اهدا خون در مورد وضعيت سلامتى و نحوه زندگى خود صادقانه پاسخگو هستند كه اين در غربالگرى حاملين عفونت هاى مختلف بسيار اهميت داشته و يارى رسان است، به دليل اينكه اين طيف از افراد، داراى زندگى سالم و به دور از رفتارهاى مخاطره آميز هستند، هم خودشان از اين سلامتى سود مى برند و هم بيماران از دريافت خون آنها بهره مند مى شوند. درمقابل آن شيوع عفونت هاى مختلف در بين اهداكنندگان جايگزين كه خون خود را در ازاى خون گرفته شده توسط دوستان و بستگان خود مى دهند و نيز خون دهندگان حرفه اى يا پولى بالا بوده و يا حداقل در سطح مردم عادى يك جامعه است.
هر سال كه مى گذرد نياز به اهداكنندگان خون افزايش مى يابد و روز ملى اهدا خون كه مصادف با نهم مرداد است، روز قدردانى از اهداكنندگان اين ماده حياتى است. در ارتباط با انتقال خون در عصر حاضر در ايران مدارك قابل اعتمادى در دسترس نيست ولى به نظر مى رسد كه از سال ۱۳۲۴ اقدام هاى پراكنده اى در بيمارستان هاى مختلف براى انتقال خون صورت گرفت. در سال ۱۳۳۱ به طور همزمان (يابا چند ماه فاصله)، مركز خون ارتش توسط مرحوم دكتر محمد على شمس و مركز انتقال خون شير و خورشيد سرخ سابق (جمعيت هلال احمر) توسط مرحوم احمد آژير، تاسيس و شروع به كار نمودند. از اين زمان تا سال ۱۳۴۴ اقدام هاى متعدد مختلفى جهت استاندارد كردن و سر و سامان دادن به انتقال خون انجام گرفت كه متاسفانه همگى با شكست مواجه شد. مشكل عمده، عدم وجود تشكيلات منظم براى جلب اهدا كنندگان بود.
سرويس هاى دولتى و خصوصى (به جز تا حدودى مركز خون ارتش)، متكى به داوطلبين حرفه اى بودند كه اغلب از افراد محروم جامعه بوده و در مقابل وجه ناچيزى،  به رغم برخوردار نبودن از سلامت كافى، اقدام به خون دادن مى نمودند، يعنى در حقيقت خون خود را مى فروختند. سرانجام به همت دكتر فريدون علا در روز نهم مرداد سال ۱۳۵۳ كوشش هاى چند ساله به ثمر رسيد و سازمان انتقال خون ايران تاسيس و شروع به كار نمود. اين روز، هم اكنون به عنوان روز ملى اهدا خون شناخته مى شود.
*كارشناس ارشد خون شناسى و بانك خون

ترجمه: فاطمه زرمهر
سرطان پروستات يكى از شايع ترين سرطان هايى است كه مردان را مبتلا مى كند.
غده پروستات غده اى است كه تنها در مردان يافت مى شود. اين غده در زير مثانه قرار دارد.
سرطان پروستات با نشانه هاى مرتبط با دفع ادرار و يا درد شكم تظاهر مى كند.
اين نشانه ها با علائم بيمارى هاى رايجى مانند عفونت و بزرگى خوش خيم پروستات مشابهت دارد.
علائم هشداردهنده
علائمى كه بروز آنها احتمال سرطان پروستات را مطرح مى كند، از جمله اينها هستند:
احساس مكرر نياز به ادرار كردن به خصوص در شب
احساس درد يا سوزش در هنگام ادرار كردن
اشكال در هنگام شروع و متوقف كردن ادرار يا ادرار ضعيف
خون در ادرار
درد يا سفتى در كمر، لگن يا ران ها
ناتوانى جنسى
عوامل خطرساز
گرچه سرطان پروستات در اغلب موارد مرگبار نيست، شناخت عوامل خطرساز براى اين بيمارى براى تشخيص علائم سرطان پروستات و درمان زودرس آن اهميت دارد. از جمله عوامل خطرساز بالقوه براى سرطان پروستات اينها هستند:
سن بالا: سرطان پروستات اغلب در افراد سالمند ديده مى شود و افراد زير۵۰ سال به ندرت به آن مبتلا مى شوند. مردان بالاى ۶۰ سال بيشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات هستند.
وراثت: سابقه ارثى سرطان پروستات عامل مهمى در ابتلا به اين سرطان است.
ميزان بالاى تستوسترون: افزايش ميزان ترشح هورمون جنسى مردانه، تستوسترون در خون اغلب موجب تسريع روند بدخيمى سرطان پروستات مى شود.
مصرف چربى زياد: رژيم غذايى پرچربى خطر سرطان پروستات را افزايش مى دهد (در مقابل رژيم غذايى كم چربى و مملو از ميوه و سبزى خطر را كم مى كند. )
نژاد: سياهپوستان بيشترين خطر ابتلا به اين سرطان را دارند. سفيد پوستان در معرض خطر متوسط هستند و ژاپنى ها پايين ترين ميانگين خطر ابتلا به اين سرطان را دارند.
روش هاى بيماريابى يا غربالگرى
معاينه غده پروستات از طريق معاينه مقعد ساده ترين روش بيماريابى براى سرطان پروستات است. در اين روش پزشك از داخل مقعد بيمار، غده پروستات را معاينه مى كند. وجود سطح خشن و نامنظم بافت از علائم هشداردهنده سرطان پروستات محسوب مى شود.
تومورهاى سرطانى آنتى ژن هاى مشخصى را توليد مى كنند كه ممكن است از طريق آزمايش خون كشف شوند. آنتى ژنى كه تنها غده پروستات توليد مى شود،آنتى ژن اختصاصى پروستات (Prostate specific Antigen. psa) است.
البته تنها سطح بالاى PSA در آزمايش خون فرد نمايانگر ابتلا به سرطان پروستات نيست. در برخى از موارد عفونت و يا بزرگى خوش خيم غده پروستات مى تواند سبب افزايش ميزانPSA در خون شود.
تشخيص به موقع بيمارى، دست كم ۵ سال بيشتر به زندگى مبتلايان به سرطان پروستات اضافه مى كند. توصيه مى شود كه مردان در سنين بالاى ۴۰ سال ساليانه مورد معاينه غده پروستات قرار گيرند و در سنين بالاى ۵۰ سال، هر سال آزمايش آنتى ژن مخصوص پروستات را انجام دهند.
درمان
اين روش هاى درمانى ممكن است به صورت منفرد يا همراه با هم براى درمان بيماران به كار روند.
تحت نظر گرفتن بيمار: اين روش براى بيمارانى تجويز مى شود كه جراحى برايشان مفيد نيست و يا رشد غده سرطانى پروستات آنها بسيار كند و آهسته است.
سرمادرمانى (كرايوتراپى): در اين روش با تزريق نيتروژن مايع به درون غده پروستات، انجماد بافتى و انهدام سلول هاى سرطانى بافت ايجاد مى شود.
شيمى درمانى: استفاده از داروهاى شيميايى منجر به انهدام سلول هاى سرطانى مى شود.
پرتودرمانى: هدف از راديوتراپى كنترل رشد سلول هاى سرطانى است. تابش اشعه به محل تومور ممكن است به صورت خارجى يا داخلى باشد.
هورمون درمانى: از آنجا كه هورمون تستوسترون به رشد سرطان غده پروستات كمك مى كند، به بيماران داروهاى ضد تستوسترون مانند قرص استروژن داده مى شود.
جراحى: عمل جراحى براى برداشتن غده پروستات انجام مى شود. اخيرا اين عمل از طريق لاپاراسكوپى هم انجام مى شود.
نقش هورمون گرسنگى در توقف رشد
هورمون گرسنگى جديدى با تلاش محقق ايرانى دانشگاه نيويورك كشف شده است كه نقش قابل توجهى در توقف رشد موش هاى آزمايشگاهى دارد. اكنون با توجه به اين دستاورد محققان اميدوارند معماى مربوط به فرآيند رشد و عوامل بازدارنده در آن را حل كنند. با تلاش دكتر موسى محمدى محقق ايرانى دپارتمان داروشناسى دانشگاه نيويورك آمريكا هورمون گرسنگى جديدى موسوم به fgf21كشف شده است كه در كليه ها توليد شده و موجب مى شود كه موش هاى آزمايشگاهى نسبت به هورمون رشد از خود مقاومت نشان دهند.
محققان اين گروه تحقيقاتى كشف اين ژن جديد را خيره كننده توصيف كرده اند و معتقدند مى توان از آن به عنوان توضيحى براى مكانيسم مسئول در فرآيند اختلال در رشد انسان استفاده كرد.
نتايج تحقيقات ارزشمند دكتر محمدى و تيم همراهش در تازه ترين شماره نشريه
metabolism cell منتشر شده است. اين درحالى است كه سال گذشته و در جريان گزارش مرتبطى كه در همين نشريه منتشر شده بود از اين هورمون به عنوان عامل تغيير دهنده فرآيند سوخت و ساز در بدن موش هاى آزمايشگاهى به فرآيند سوختن چربى ها ياد شده بود. اين هورمون مهم به عنوان يك حساس كننده قوى انسولينى نيز شناخته شده است.
اين يافته جديد نقش قابل توجه فيزيولوژيكى براى اين هورمون در حفظ توان ارتقاى انرژى موش هاى آزمايشگاهى در زمان هاى گرسنگى ارائه كرده است.

محققان كشف كرده اند كه چگونه سوگوارى باعث تحريك قسمتى از مغز مى شود كه با احساسات مربوط به پاداش درارتباط است.
يافته جديد: غم و غصه آن قسمت از مغز را فعال مى كند كه با احساس مربوط به پاداش در افرادى كه اصطلاحاً دچار غم و غصه پيچيده شده اند، درارتباط است. اندوه پيچيده عبارتى روانپزشكى است كه مربوط به حالت غمگينى است كه تا مدت هاى طولانى در افراد عزادار، باقى مى ماند.
توضيح: گروهى از متخصصان اعصاب و روانپزشكان در UCLA ثابت كرده اند الگوى فعاليت مغزى در افرادى كه از اندوه بيچده رنج مى برند نسبت به آنچه در افراد ديگرى ديده شد كه با گذشت زمان از ميزان اندوه آنها كاسته مى شود تفاوت برجسته اى دارد.
در افراد مبتلا به اندوه پيچيده يادآورى عزيز از دست رفته باعث تحريك قسمتى از هسته مغز مى شود، ناحيه اى در مغز كه وقتى فرد احساس پاداش گرفتن را تجربه مى كند فعال مى شود.
مراحل تحقيق
دراين پژوهش ۷۳ زن كه ۱۱ نفر از آنان غصه پيچيده داشتند و ۱۲ نفرشان نيز دچار اندوه غير پيچيده بودند شركت داشتند و همه آنها در عرض ۵ سال گذشته مادر يا خواهرشان را بر اثر ابتلا به سرطان سينه از دست داده بودند.
مرى فرانسيس اوكانر، بانى اين تحقيق، پروفسور روانپزشكى در مركز ايمونولوژى ناراحتى هاى عصبى UCLA مى گويد: چنين غمى براى برخى از اين خانم ها بسيار سخت بود چرا كه آنها واقعاً به عضو از دست رفته خانواده وابسته بوده اند.
او مى افزايد: اندوه و غصه معمولاً با اين حقيقت هم تركيب مى شود كه احتمال ابتلا به سرطان سينه در كسانى كه خويشاوندى مبتلا داشته اند، بيشتر مى شود.هر يك از زنان شركت كننده در اين پژوهش، ماجراى مرگ مادر يا خواهر خود را با محققان در ميان گذاشتند و عكسى از عزيز از دست رفته خود را نيز در دسترس شان قراردادند.
محققان تعدادى اسلايد شامل عكس ها به همراه كلمه اى كه ماجراهاى زنان را تداعى مى كرد مثل «غده» يا «يادبود» به شركت كنندگگان نشان دادند و تعدادى عكس از افراد غريبه به همراه كلمات خنثى نيز به همان ترتيب براى آنها نمايش داده شد.
همچنين يك MRI تابعى (FMRI) كه جريان خون در مغز را نشان مى دهد فعاليت مغز اين زنان را حين تماشاى متوالى عكس ها اندازه گيرى مى كرد.
در هر دو گروه وقتى زنان به عكس مادر يا خواهر از دست رفته خود نگاه كردند، مكان هايى از مغزشان فعال شد كه درد فيزيكى و هيجانى را احساس مى كند.
اما زنانى كه دچار اندوه بغرنج شده بودند، با ديدن اين عكس ها (عكس مادر يا خواهر از دست رفته خود) قسمتى از هسته مغزشان هم فعال شد.
توجيه علمى
به گفته اوكانر، يافته هاى اين تحقيق در مراحل اوليه محققان را شگفت زده كرد، چون نتايج به دست آمده به نوعى دلالت بر اين داشت كه سوگوارى مى تواند به نوعى لذت بخش باشد! تحقيقات قبلى نشان داده بود وقتى فردى جايزه اى را كه مشتاق آن است از كسى دريافت مى كند و جمله «اين يك هديه است»در ذهنش تداعى مى شود مشتاقانه آرزو مى كند كه هر چه زودتر آن پاداش را بگيرد و قسمتى از هسته مغزش نيز فعال مى شود همين موضوع باعث شده بود محققان بيشتر متعجب  شوند.
آنچه هنوز نمى دانيم
اين تحقيق اولين مطالعه اى است كه به مقايسه فعاليت مغز افراد مبتلا به اندوه پيچيده و اندوه غيرپيچيده مى پردازد.
مطالعه حاضر تفسيرهايى عصب شناختى در ناراحتى هاى پايا را بيان كرده است كه به طور كلى در ۱۰ يا ۲۰ درصد از افراد عزادار رخ مى دهد.اما مسايل زيادى در مورد نمود فيزيكى سوگوارى وجود دارد كه محققان هنوز به آنها پى نبرده اند براى مثال ممكن است مناطق ديگر مغز نيز دراين امر دخيل باشند.همچنين اين تحقيق فقط براى دستيابى به راه هاى درمانى مبتلايان به اندوه پيچيده آغاز شده است بدون شك مطالعات عصب شناختى، روان شناسى و اپيدميولوژيكى بيشترى مورد نياز است.

داشتن بينايى خوب و قوى امرى حياتى است. آيا همه آنچه كه بايد براى حفظ اين بينايى رعايت كرد را مى دانيد و به كار مى گيريد اگر در حال كوتاه كردن چمن هستيد يا بازى تنيس يا حتى در حال پرواز به كشورى ديگر، به دليل قرار داشتن در وضعيت خاص ، چشمان شما نياز به مراقبت ويژه خواهد داشت.
-در هنگام خيره شدن به صفحات كوچك: مدت زمانى كه پشت كامپيوتر شخصى خود نشسته يا از وسايل ديجيتالى با مانيتور كوچك استفاده مى كنيد باعث خستگى و كوفتگى چشم ، خشكى چشم و كدورت بينايى مى شود. براى مقابله با اين مشكل بهتر است محل خود را چك كنيد. به طور ايده ال مانيتور بايد ۵ تا۹ اينچ از سطح چشم ها پايين تر باشد(هر اينچ برابر با تقريبا ۲ سانتى متراست). اين امر باعث قرار گرفتن پلك ها به سمت پايين مى شود و سرعت پلك زدن را به طور نرمال حفظ مى كند. اگر نمى توانيد مانيتور را جابه جا كنيد فاصله بين مانيتور و چشم را محاسبه كنيد و سپس عينك مناسب با اين فاصله را تهيه كنيد. از نبود نور خيره كننده بر روى صفحه مطمئن شويد و قانون ۲۰-۲۰-۲۰ را رعايت كنيد.
براى هر ۲۰ دقيقه تمركز بر روى صفحه به مدت ۲۰ دقيقه به يك شى در فاصله ۲۰ فيتى(هر فيت ۳۰ سانتى متراست) خود نگاه كنيد تا به حفظ سيستم تمركز چشم ها كمك كنيد. -درهنگام پرواز: هواى اتاقك هاى هواپيما بسيار خشك است. بنابر اين مرطوب نگه داشتن چشم در اين فضا اهميت مى يابد. از قرار دادن مستقيم سيستم تهويه مقابل چشم اجتناب كنيد. و از قطره هاى اشك مصنوعى هر يك ساعت يكبار استفاده كنيد. اما از قطره هايى كه باعث از بين رفتن قرمزى چشم مى شود اجتناب كنيد زير ا باعث تنگ شدن رگها ى خونى چشم مى شود. اگر امكان دارد از عينك د ر طول پرواز استفاده كنيد. لنزهاى جديد ساخته شده از ژل آبكى سيليكون يك نوع پلاستيك تراوا پذير كه باعث دريافت اكسيژن بيشتر توسط چشم مى شود استفاده كنيد. همچنين لنزهاى acuvuc oasys كه حاوى ماده خيس كننده است مى تواند به مرطوب نگه داشتن چشم ها كمك كند.
- در نور خورشيد: اشعه هاى الكترومغناطيسى متصاعد شده از نور خورشيد به همان اندازه كه براى پوست مضر است مى تواند به چشم نيز آسيب برساند و براى چشم ضرر داشته باشد.
قرار گرفتن چشم در معرض نور خورشيد خطر ابتلا به بيمارى هايى چون آب مرواريد، دژنراسيون ماكولا و بيمارى ناخنك چشم يا پتريژيوم را افزايش مى دهد. ۱۵ دقيقه قرار گرفتن در معرض نور خورشيد و يا حتى در هواى ابرى تاثير فزاينده اى بر آسيب هاى ناشى از اشعه خورشيد دارد. بنابر اين بهتر است از لنز يا عينك هاى محافظ اشعه هاى الكترومغناطيسى uv استفاده كنيد. شيشه هاى عينك بايد از پيشانى تا گونه ها را بپوشاند و همچنين تمام منطقه گيجگاهى را فرا گيرد.
- در تاريكى: مردمك چشم در شب بزرگ مى شود. بنابر اين هر نوع كدورت ضعيف بر روى شبكيه تشديد مى شود. بنابراين بينايى خود را تست نماييد تا كاملا از داشتن ديد صحيح خود مطمئن شويد. در هنگام رانندگى با نگاه كردن به سمت راست جاده از خيره شدن چشمان اجتناب كنيد. چشم هاى خود را مرتب از جاده به داشبورد ماشين و برعكس حركت دهيد تا از بروز هيپنوتيزم بزرگراه highway hypnosisاجتناب كنيد. اگر در تخت خواب در حال مطالعه هستيد از داشتن نور كافى مطمئن شويد. لامپ هاى ۶۰ الى ۷۵ واتى بهتر است.
- در هنگام ورزش: در حدود ۳۲۵ هزار آسيب چشمى ناشى از ورزش سالانه گزارش مى شود كه خيلى از آنها منجر به از دست دادن بينايى مى شود. بيش از ۹۰ درصد از اتفاقات با استفاده صحيح از پوشش هاى چشمى قابل پيشگيرى است. از لنزهاى طراحى شده مخصوص ورزش هاى خاص استفاده كنيد.

يافته هاى تحقيقات اخير نشان مى دهد افزايش درجه حرارت و تبخير آب ناشى از فرآيند گرم شدن زمين، ميزان شيوع سنگ كليه را درسراسر جهان افزايش مى دهد. گرم شدن هوا به خصوص در آمريكا ممكن است به افزايش فاجعه آميز و وحشتناك بروز بيمارى سنگ كليه در ميان ساكنان قسمت هاى جنوبى معروف به نواحى قرارگرفته در كمربند سنگ كليه شود. پيش بينى شده تا سال۲۰۵۰ سالانه حدود ۲/۲ ميليون نفر بر اثر تغييرات آب و هوايى زمين به سنگ كليه مبتلا شوند.
تام بريكوسكى، متخصص آب شناسى از دانشكده علوم زمين شناسى دانشگاه تگزاس مى گويد مبحث مذكور نمونه اى از تاثير مستقيم فرآيند گرم شدن زمين بر زندگى افراد ساكن اين كره است.
محققان براين نكته تاكيد كرده اند كه دراين تحقيقات ميزان دقيق اين خطر همچنان نامشخص باقى مانده است با اين حال بريكوسكى مى گويد اين محققان اطمينان دارند كه زمين هم چنان گرم تر خواهد شد و با گرم تر شدن هواى زمين، ميزان رشد سنگ كليه نيز افزايش خواهد يافت. بريكوسكى و همكارانش مى گويند نواحى كه در كمربند سنگ كليه آمريكا قرارمى گيرند درحال حاضر شامل ايالت هاى آلاباما، جورجيا، آركانزاس، لوئيزانا، مى سى سى پى تنسىTenesse)) و كاليفرنياى شمالى و جنوبى هستند. اين درحالى است كه با گرم شدن زمين خطر شيوع بروز سنگ كليه در نهايت ممكن است به نواحى وسيع ترى از زمين هاى هموار ديگر ايالت ها از كنتاكى تا جنوب كاليفرنيا نيز كشيده شود.

يك مطالعه جديد ارتباط بين مصرف ماهى توسط زنان باردار وتاثير آن بر روى امتياز مربوط به تست ادراكى كودك و مهارت هاى حركت هاى جنبشى ظريف در صدر اين تست كودكان مربوط به مادرانى كه در طول دوران باردارى بيش از دو وعده در هفته ماهى مى خورند امتياز بيشترى در زمينه پذيرش كلمات جديد تجسم قضايى، جنبش بصرى ومهارت هاى حركت جنبشى ظريف كسب نمودند.
اين نتيجه بسيار مى تواند ارزشمند باشد زيرا مهمترين زمان براى رشد مغز قبل از تولد است تقريباً تمام ياخته هاى عصبى انسان در سه ماهه دوم باردارى كامل مى شود درست زمانى كه فرآيند بحرانى ايجاد ارتباط صحيح درونى اتفاق مى افتد.تفكر، رفتار و توانايى ادراكى نتيجه عملكرد مغزى است. بنابراين هر نوع ناهنجارى در رشد مغزى در طرز تفكر، رفتار ادراك ما تاثير مى گذارد.و اما چرا ماهى؟ ماهى سرشار از اسيد چربى به نام امگا۳ است، كه ماده اى حياتى براى عملكرد مغز است.البته خوردن ماهى در دوران باردارى مى تواند زيانبار نيز باشد. زيرا ماهى مى تواند منبع جيوه باشد كه اثر تخريبى بر رشد مغز دارد. در حقيقت كودكان سه ساله متولد شده از مادران با درصد جيوه بالا امتياز كمترى از تست ذكر شده كسب كرده اند. ماهى هاى با طول عمر زياد و بزرگ مثل ماهى تونا و نيزه ماهى كه از ماهى هاى ديگر تغذيه مى كنند بيش از ساير ماهى ها حاوى اين سم مى باشند اما خوراك هاى دريايى با درصد جيوه پايين، مناسب براى رشد مغزى عبارتند از ميگو، سارمين و ماهى آزاد با نام سالمون.

پژوهشگران پژوهشكده علوم و فناورى موادغذايى جهاددانشگاهى مشهد، موفق به توليد آزمايشگاهى ماست منجمد لبنى كم چرب شدند كه مى تواند جايگزين بستنى شود. الناز ميلانى، عضو هيئت علمى پژوهشكده علوم و فناورى موادغذايى جهاددانشگاهى مشهد، در جمع خبرنگاران اظهار داشت: با بررسى تاثير جايگزينى شيره خرما و تركيبات پايدار كننده مولد عطر و طعم بر ماست، موفق به توليد آزمايشگاهى ماست منجمد لبنى كم چرب شديم كه ويژگى هاى حسى بستنى در آن حفظ شده است و مى تواند جايگزين بستنى شود. وى با بيان اينكه محصول فوق حاوى باكترى هاى مفيدى است كه در بستنى موجود نيست، افزود: ميزان چربى و شكر اين محصول، كمتر از آن چيزى است كه در تهيه بستنى مصرف مى شود. ميلانى همچنين شيره خرما را به عنوان جايگزين مطلوب شكر در محصول ياد شده، بيان داشت: شيره خرما عموما از خرماهايى تهيه مى شود كه به مصرف تازه خورى نمى رسند و يا داراى نواقصى در شكل ظاهرى هستند اما قند طبيعى موجود در آن، شيرين تر از شكر و گلوكز است و به مقدار اندك در محصول استفاده مى شود كه به عنوان يك منبع قندى مطلوب و سلامتى زا معرفى مى شود. ميلانى با اشاره به حذف چربى در ماست و هزينه مقرون به صرفه آن يادآور شد: تركيبات جايگزين چربى در محصول، علاوه بر دارا بودن خاصيت هايى نظير هضم نشدن توسط بدن، نوعى تركيب فيبرى دارند كه ماست را به عنوان نوعى دسر لبنى كه مى تواند جايگزين بستنى شود، تبديل مى نمايد.